Recept na domáci levanduľový sirup

Jednoduchý recept na domáci levanduľový sirup, ktorý zvládne pripraviť úplne každý.

V posledných rokoch si voňavá levanduľa našla svoje stabilné miesto nielen v našich záhradách, ale pomaly sa začína udomácňovať aj v kuchyni. Táto drobná liečivá bylinka pochádzajúca zo Stredomoria je typická svojou výraznejšou sladko korenistou vôňou. Vďaka harmonickému vyváženiu chuti a vône je ideálna na dochutenie všetkých sladkých dobrôt, akými sú napríklad dezerty, palacinky, zmrzlina či miešané nápoje. Poďte si spolu s nami pripraviť osviežujúci domáci levanduľový sirup podľa jednoduchého receptu od Foodistas.

Čo budete potrebovať:

• 1,5 l vody
• 100 g na jemno posekaných levanduľových kvetov (čerstvých alebo sušených. Sušenú levanduľu kúpite TU)
• 1 kg cukru
• 1 chemicky neošetrený citrón nakrájaný na plátky
• 30 g kyseliny citrónovej
• gázu alebo jemné sitko
• hrniec alebo veľkú sklenenú nádobu / pohár na lúhovanie
• čisté vysterilizované fľaše

Postup

• Na jemno posekané kvety levandule vložte do hrnca s vriacou vodou, pridajte cukor a miešajte až až kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Pridajte kyselinu citrónovú a plátky citróna. Hrniec alebo fľašu prikryte čistou utierkou alebo sterilnou gázou a nechajte lúhovať pri izbovej teplote 2 dni. Macerát premiešajte každý deň čistou vareškou.
• Na tretí deň zlejte sirup cez sitko alebo gázu do čistých vysterilizovaných sklenených  nádob a dôkladne uzavrite. Sirup skladujte na chladnom a tmavom mieste. Keďže takto pripravený sirup nie je sterilizovaný, odporúča sa skonzumovať do 3 až 4 týždňov.

NÁŠ TIP: Ak si chcete pripraviť zdravšiu verziu sirupu, použite trstinový alebo kokosový cukor. Treba však počítať s tým, že sirup potom nebude mať klasickú ružovo-fialovú farbu, ale skôr medovo-škoricový nádych.

Priaznivé účinky levanduľového sirupu:

• upokojuje nervovú sústavu,
• napomáha k zmierňovaniu podráždenia a nervozity
• priaznivo vplýva na funkčnosť tráviacej a vylučovacej sústavy
• prispieva k uvoľneniu žalúdka a čriev
• podporuje prirodzené trávenie a tvorbu žlče

NÁŠ TIP: Ak ste si tento rok nestihli sirup pripraviť doma, nezúfajte. Máme pre vás niekoľko tipov na kvalitné levanduľové sirupy bez bez chemických prísad, aróm a „éčok.“

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť